Sommaire:
Si vous êtes à la recherche d’un grand cru qui va titiller vos papilles et vous offrir des sensations gustatives que vous recherchez depuis longtemps, alors ne cherchez plus ! Nous avons exactement ce qu’il vous faut ! Le château Pibarnon est exactement ce que vous espérez !
Bien sûr, examinons de plus près chaque partie de l’histoire du Domaine de Trévallon :
Fondation du Domaine
Eloi Dürrbach, artiste peintre suisse, et son épouse Hélène ont acquis le domaine en 1973. À l’origine, le domaine était principalement un lieu de retraite pour Eloi, qui cherchait un endroit calme pour se consacrer à la peinture. Cependant, le sol et le climat propices à la viticulture ont incité le couple à envisager la création d’un vignoble.
Vision Novatrice
La décision d’Eloi Dürrbach d’associer la Syrah et le Cabernet Sauvignon était audacieuse à une époque où la plupart des producteurs de la région se concentraient sur des cépages plus traditionnels tels que le Grenache et la Mourvèdre. Cette combinaison unique a été perçue comme une rupture avec la tradition, mais elle a également contribué à créer des vins distinctifs et expressifs.
Méthodes Artisanales et Respect du Terroir
Eloi Dürrbach a adopté des méthodes de viticulture et de vinification axées sur le respect du terroir. Il accordait une grande importance à la culture biologique, évitant l’utilisation d’herbicides et de pesticides. Les vendanges étaient souvent manuelles, et le travail manuel dans les vignes était privilégié pour préserver l’intégrité des raisins.
En raison de l’origine artistique d’Eloi Dürrbach, le Domaine de Trévallon est également remarquable pour son engagement envers l’art. Les étiquettes des bouteilles sont souvent illustrées par les œuvres d’Eloi, ajoutant une dimension artistique à l’expérience du vin.
Reconnaissance et Évolution
Au fil des années, les vins du Domaine de Trévallon ont acquis une réputation mondiale. Des critiques élogieaient la complexité, l’équilibre et la capacité de vieillissement des vins. Les millésimes de Trévallon sont devenus des références dans le monde du vin, attirant l’attention des amateurs et des collectionneurs.
Le vin rouge emblématique du Domaine de Trévallon est un assemblage unique de deux cépages principaux : la Syrah (40%) et le Cabernet Sauvignon (60%). Cette combinaison est peu conventionnelle pour la région de Provence, mais elle donne aux vins une personnalité distincte et complexe.
Ils sont souvent décrits comme élégants, avec des arômes complexes de fruits rouges et noirs, des notes épicées, des tanins soyeux et une belle structur
Succession
En 2018, Eloi Dürrbach a annoncé qu’il prenait sa retraite, passant le flambeau à ses enfants. La transition générationnelle s’est effectuée en douceur, avec Éloi et Éloi-Dit-Alexandre continuant la tradition familiale tout en apportant éventuellement leur propre touche au domaine.